★今日は、なんと『パンの日』だそうです。天保１３年（１８４２年）旧暦４月１２日に、伊豆韮山代官の江川太郎左右衛門英龍が軍用携帯食料として乾パンを作った。これが日本が初めて焼かれたパンとして、パン食普及協議会が１９８３年（昭和58年）に制定したとされています。
「かたくりのパン」は、昨年12月に営業を終了して、今年の3月31日（日）『超神祭』で食パン等を焼いて、完全に終了しました。
今こうして振り返ってみると、後悔はありませんが懐かしい気がします。
今は少しずつですが厨房の片付けか始まりました。次のステップに向けての準備も着々と進んでおります。
毎日聞いているラジオから流れた「今日はパンの日」を引用して、ブログを書きました。